L’économiste
Serge Latouche, après son Petit traité de la décroissance sereine
et Comment réenchanter le monde, revient avec un essai inédit sur
la gastronomie et la joie : L’abondance
frugale comme art de vivre. Bonheur, gastronomie et décroissance.
Nous assistons à la faillite du bonheur
lié à l’abondance, au progrès et à la modernité. Face à la
crise de la société de consommation et son désastre écologique,
un art de vivre joyeux est possible dans la frugalité, la
convivialité et les plaisirs de la table. La décroissance n’est pas
forcément synonyme d’austérité et de malbouffe.
De Slow Food à la
reconquête du temps libre : il s’agit de revenir à
l’essentiel, éviter le superflu pour mieux goûter le bonheur d’une
nourriture saine et responsable.

Éditions Rivages-Payot, 2020, 208 pages.